北海道旭川市难忘的炉旁边烤边吃形式两家居酒屋

在北海道旭川市我找到很有特色的炉旁边烤边吃形式的居酒屋。说到炉旁边烤边吃形式的居酒屋原来就在北海道道东地区钏路市有名，联在内陆的旭川市也存在炉旁形式的居酒屋。不一样的是炉旁并不是在客户前面设定，部分客户看不到炉旁烤着鱼肉素菜景色。可是提供食品种类和数量很多，维持提供很高质量的内容，当地人特别喜爱的存在。地方是旭川红灯街中心部四条通附近，隔着四条通马路北边是优珂蜡（ユーカラ/阿伊努族长篇叙事诗的意思），南边是天金。两大炉旁形式居酒屋在北大地（北海道）争胜负提供高质量服务。那么，我先去天金了，介绍天金开始。　

天金从外面一看普通的居酒屋，可是进去里面吃餐时明白特别讲究的。在一楼三方面柜台，一个人到三个人专用的椅子。椅子后面有四到六个人用的小房子。在二楼是六个人七个人以上的团体用。一到冬天门口水槽游泳大螃蟹。以前一起访问的东南亚华侨客户一看订大螃蟹大吃起来了。　

介绍一下我的讲究，就一到北海道一定喝生啤酒。原因与本州岛相比味道不一样。最初一口喝掉的感觉那么幸福。就是北海道味道。喝生啤的话一定要酒肴（酒菜）。找一找只有北海道的酒肴，马上找到了。订了鲱鱼生鱼片。鲱鱼吃过吗？有时在荞麦面条上面的加工的鱼。高兴的不得了口腔里面溶解似的味道感觉。觉得人生幸福瞬间。

我吃完鲱鱼生鱼片时候，对目前的老板问一下。"现季节什么菜最推荐？"他笑脸地回答"现在季节烤新竹好"。就是上面菜。加上追加了烤黄油芦笋了。芦笋也代表北海道夏天的素菜。那么，素菜为主特别健康的内容开始居酒屋夜生活。感觉特别好。

　看到菜单里面，有奶酪马铃薯的文字。这是什么菜？我对老板问一下，他回答"好吃是好吃，可是并不是所有客户喜欢"。那么我挑战一下。果然明白这是今天最好吃的菜。味道感觉相似奶酪酸奶，也有马铃薯味道。跟旭川日本清酒一起喝特别合口味。瞬间我知道今夜这里来不错呀。

　　另外一种材料是一样马铃薯和奶酪，芋饼采用炸的料理方法。我试吃芋饼，感觉另外个美味。冷的日本清酒没了，加杯起来了。然后吃北海寿司。肚子已经满了。一到我的年代，就不可以到吃饱为止继续吃掉。今日解禁减肥规定了。

到了下一天。白天我去高尔夫球，温度32度旭川最高的温度。北海道的高尔夫球，球场，得数也不错了。运动量很多，肚子饿了。今晚要去优珂蜡，已经订好了。炉旁形式居酒屋优珂蜡特点是一个一个菜，量比较多还是大。味道也不错。今日我打算烤赫克鱼，然后看菜单决定。　

昨天和今天也吃掉烤黄油扇贝菜了。今天跟昨天味道不一样，却都好吃。当地名物有鱼糕。这种鱼糕是北海道制作的。当然时候寒流居住鱼。我订了烤草鞋型鱼糕，就是下述的照片。食品种类之中这是萨摩烧，萨摩烧是鹿儿岛县的特产品。可是这种萨摩烧在鹿儿岛没见了。只有旭川居酒屋可以看到。味道也不错了。

这种菜是清蒸马铃薯。涂黄油也好。那么大的马铃薯。在旭川特点涂盐辛。不知道盐辛的朋友们，我介绍一下。盐辛是咸乌贼的。就是海鲜咸菜。一般味道咸，有点醒。可是优珂蜡提供的盐辛没有感觉咸和醒味。这是盐辛特别新鲜的证明。好吃时间越短，管理越难。当日海量常常做边吃盐辛边喝日本清酒。只有盐辛日本清酒可以加几杯。哎呀！不停酒不停吃菜呀！　